Lavar o arroz antes de cozinhar é correto? Fonte de bons carboidratos e super rico em nutrientes e suplementos, o arroz é o terceiro maior rendimento cerealífero do planeta ficando atrás apenas do trigo e do milho.
O alimento extremamente nutritivo é também talvez dos cereais mais consumidos no Brasil e em todo planeta, que além de ser delicioso ainda nos fornece alguns suplementos como o magnésio, potássio, fósforo, e ferro.
Entre os amantes de cozinha de todo o mundo existe uma dúvida referente ao arroz. O grão deve ser lavado antes de ir ao fogo ou não?
Neste artigo iremos lhe mostrar:
Lavar o arroz antes de ir para a panela não é necessário, pois ao lavar os grãos de arroz acaba-se perdendo junto com a água uma enorme parte das fontes de nutrientes dos grãos. Dessa forma quando vai para a panela o arroz já está sem boa parte de seus nutrientes.
Isso pode deixar o arroz grudento com a aparência menos apetitosa, já que a maioria das pessoas dizem que gostam do arroz brasileiro bastante soltinho.
Lavar o arroz antes de cozinhar é correto? Lembre-se de que o arroz é um alimento não perecível, e portanto não se transforma num clima positivo para as bactérias. Mesmo se ele fosse um alimento perecível, só o seu cozimento em alta temperatura já seria o suficiente para eliminar quaisquer possíveis bactérias do grão.
Se você ainda está com dúvida sobre o arroz integral, saiba que assim como o branco ele também não precisa ser lavado antes do cozimento.
Lavar o arroz antes de cozinhar é correto? Isto porque a lavagem, supondo que fosse essencial, afetaria menos os nutrientes, uma vez que os grãos ainda estão envolvidos pela sua casca defensiva, perdendo assim menos nutrientes com a lavagem.
