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Lavar o arroz antes de cozinhar é correto? Depois de ler isso você nunca mais vai errar

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Lavar o arroz antes de cozinhar é correto?  Fonte de bons carboidratos e super rico em nutrientes e suplementos, o arroz é o terceiro maior rendimento cerealífero do planeta ficando atrás apenas do trigo e do milho.

O alimento extremamente nutritivo é também talvez dos cereais mais consumidos no Brasil e em todo planeta, que além de ser delicioso ainda nos fornece alguns suplementos como o magnésio, potássio, fósforo, e ferro.

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Entre os amantes de cozinha de todo o mundo existe uma dúvida referente ao arroz. O grão deve ser lavado antes de ir ao fogo ou não?

Neste artigo iremos lhe mostrar:

Lavar o arroz antes de ir para a panela não é necessário, pois ao lavar os grãos de arroz acaba-se perdendo junto com a água uma enorme parte das fontes de nutrientes dos grãos. Dessa forma quando vai para a panela o arroz já está sem boa parte de seus nutrientes.

Isso pode deixar o arroz grudento com a aparência menos apetitosa, já que a maioria das pessoas dizem que gostam do arroz brasileiro bastante soltinho.

Lavar o arroz antes de cozinhar é correto?  Lembre-se de que o arroz é um alimento não perecível, e portanto não se transforma num clima positivo para as bactérias. Mesmo se ele fosse um alimento perecível, só o seu cozimento em alta temperatura já seria o suficiente para eliminar quaisquer possíveis bactérias do grão.

Se você ainda está com dúvida sobre o arroz integral, saiba que assim como o branco ele também não precisa ser lavado antes do cozimento.

Lavar o arroz antes de cozinhar é correto?  Isto porque a lavagem, supondo que fosse essencial, afetaria menos os nutrientes, uma vez que os grãos ainda estão envolvidos pela sua casca defensiva, perdendo assim menos nutrientes com a lavagem.

Receita de Arroz integral simples, enviada por Maria F. N. Vechi -  TudoGostoso

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